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家裡有遠道而來的人客,託他們的福,老媽遣我去買幾盒彩頭酥來嗑嗑。去的時候剛出爐,正在放涼準備裝盒。位在鹿港中山路老街,靠近天后宮附近的松本坊,算起來是鹿港第一家作彩頭酥這類點心的。雖然全省各地賣彩頭酥的業者非常多,不過箇中差異還是明顯可辨的。
松本坊彩頭酥
.04-7775351
.彰化縣鹿港鎮中山路417號(天后宮旁)
.宅配可,LULU卡可用。

根據老媽的說法,彩頭酥又叫龍睛酥,就是龍的眼睛啦。跟其它家最大的差別在於,它烘烤的程度適中,不會過乾失去裡面菜頭絲的原味,也不會充滿油埃味。有其它店家賣的彩頭酥裡面是碎碎的菜頭屑末,松本坊的倒是一直都很真材實料,塞滿飽飽的菜頭絲和綠豆沙。
 
酥皮的部份層層分明,彷彿有個美味的漩渦等你陷入其中。
老板還有小心思,在每一盒裝糕餅裡面還放上小小的塑膠葉片刺激視覺,外盒紅色,彩頭酥金黃色,加上一小片點綴的綠葉,就是多吃幾個都不會膩的感覺


咬了一口的樣子。菜頭絲和綠豆沙的比例剛好,吃起來味道還蠻融洽的,
不會有誰搶了誰的味道,而是一種相輔相成的味覺享受。


這是忍住不吃用手掰開的內容照,外酥內軟…
在我打完字的同時,一盒八顆已經剩下餅屑屑了… 怎麼這樣啦。。。。。


身為鹿港鄉親,我一定要用力分享在地人也愛吃的小點,希望大家想到鹿港,不要只想到玉珍X.... 哈。
(PS.各位同學,請勿叫我代買玉珍X,台北有設點可以購買啦.....謝謝合作嘿)

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    cathyd 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()