それから。流域。

到底我該說批踢踢是萬惡之淵藪呢？還是該說它是最佳行銷平台呢？離開台北之後，對於台中的美食還有很大的探索空間，我也不能老是眼巴巴的想著過去品嘗過的美好滋味，在那邊長吁短嘆的。再說台中的美食可不亞於首善之都台北呢。

於是我流連忘返於批踢踢，尋找可以一解我對漢堡排相思之苦的店家。不知為何對於日式漢堡排有著深深的迷戀，只要菜單上有漢堡排的字眼出現，我幾乎不會想點別的菜色。那天又在台中版被生火了，好多人推這隱身巷弄的「夫婦日本料理」裡的漢堡排，立刻衝動跑去吃，但不知為何沒開，故而先去吃了南屯文心南一路的食事處，這就又是另一個故事了，容後再敘。

店家：夫婦．日本料理
店址：台中市忠誠街26號
電話：04-23199377、04-23228187

好不容易找到時間，作好了萬全的心理準備，(心理準備是一定要的，在期望值與現實之間必須靠適當的心理準備來取得完美平衡，你知道的，吃到難吃的食物是會令人爆炸的噢！不在於食物本身的錯，而是料理人之魂的燃燒！會忍不住質疑這老板，你到底有沒有在用心啊！怎麼可以浪費神聖的食物啊啊啊啊啊啊。) 就這樣踏入了「夫婦」的店。

位於廣三sogo後忠誠街上，清江收驚旁邊的巷子裡面，外表黑黑的，貼了一堆日文手寫菜單，隱約可以見到是家庭式日本料理店。今天忘了帶我的小紅相機，只好勉強用200萬畫像素的se手機湊和用用。這是入口玄關處。右手邊坐了一桌三位男士，桌上滿滿一堆炸物，看起來很誘人，之後忍不住詢問了對方點的菜色，也點了一份，看下去就知道。

四人座位約有7桌、裡面有一間和室包廂，不知可容納幾人，吧台的座位約有五座；內場有三位師傅，其中一位是頭髮銀白的先生，似乎只會講日語和一點點中文，看起來應該就是老板了。大部份都是由上了年紀的「內將」在招呼，還有一位年輕妹妹幫忙遞茶水等工作。

這麼多人，上菜速度卻是.....店裡當時共坐了五桌，吧台有二位散客，包廂裡有人，客人半數是日本人，電視在播沒字幕純日本發音NHK節目，我們坐下後一陣子，內將才慌亂的把菜單送上來，後來是我自己去要麥茶的。動線似乎需要再作改善嘍~

這是手寫菜單，雖然中間有中文，不過很多樣還是需要再問「內將」才能夠得到正確的資訊，且以上是單點的價位，套餐忘了還要再另加多少，大概幾十塊吧。我當然是想也不想的就點了漢堡肉，又分炸的和煎的。因為炸的漢堡肉我只心儀台北的卡滋，而且大多人都會選擇吃煎的，比較吃得到食材的鮮美，所以我就選擇一般的漢堡肉餐。我本來選擇單點，後來他們竟也送上套餐才有的配菜。

所謂套餐才有的配菜，就是指溫泉蛋、小撮豆芽菜、二小片類似泡菜的漬物。

約莫過了二十分鐘之後，我的漢堡排才來。它似乎是點菜之後才絞肉、拌洋蔥丁、捏型、甩拍等等....這樣說似乎有些太誇張了，但甩拍是當場才作沒錯，真是讓人等到天荒地老呀...

淋上的醬汁番茄味偏重一點，有少許豬排醬的味道，不過吃起來還蠻順口，搭配厚實的肉和肉汁還不賴。想要來個斷面秀，無奈手機鏡頭真的太不爭氣。我只能說，肉很紥實，洋蔥丁很豐富，味道很日本，簡單樸實，肉汁甜甜的，雖然沒有煎到外酥內嫩的程度，不過整體來說很OK.

這是烤飯團，一個就要不知道NT.80還是NT.60，單一個哦。同樣也是天荒地老，啊不然是從外太空來嗎....這麼久。搭配紅甜薑片，還有一片攤軟無力的海苔...該不會是飯團還沒烤好，就把海苔放在盤子上等著了吧 =.= 然而那飯團，也沒有烤過的米香，外層米飯也沒有像鍋巴那樣的口感，裡面夾雜了大小不一的鮭魚碎片，光吃飯團的話是還可以，不過整體說來就是讓人有想給負評的衝動。

一進門的時候有看到坐我們隔壁的三位男士其中點了一份這個餐，看起來份量景人而且物超所值的樣子。它就是菜單上寫著綜合的那份三百元餐點，內容物有炸豬排、炸魚*2(2種魚)，因為我個人不甚愛吃魚，所以詢問「內將」能不能換別的，她說不行，就是師傅看今天的菜自己配，基本一定會有豬排和1魚，其它的就是隨機出。那....好吧，只好來一份。一大盤炸物加上不小氣的醬，有點凱薩又有點酸奶味道的醬還蠻好吃。

又是一陣天荒地老...這樣下去我都可以轉世幾次了我猜。反正總之是來了，但....不燙口.. @@a ，而且，豬排很硬!!!! 硬到咬下去兩頰邊牙關都會抗議的那種。魚就還好，若能把魚炸老我也很配服，但麵衣很硬又厚。我狐疑的又望向三位男士那桌，只見他們盤底都朝天了，難道只有我們比較不LUCKY，吃到了這麼有怨念的豬排？！

好不容易不浪費的硬是把豬排化石給吃掉了，在我們要起身結帳時，「內將」才把這一串烤雞肉給送來...久到不像話！但它卻是我今天吃到最好吃的食物了。第二名則是漢堡排。這一小根烤雞肉就要NT 90了，心真痛。灑了大把的七味粉以後，狠狠的把它撕吃入腹，洩恨似的結束這一次的夫婦之旅........內心湧起一股淡淡的哀傷，遙想起久未重逢的秋吉串燒(@台北)啊啊啊啊啊