それから。流域。

第1次去香港，沒有太多時間作事前功課，靠著一本「香港攻略」就直接上路，一切就交給命運了吧！

【人和荳品廠】／銅鑼灣渣甸街30B號／地鐵銅鑼灣站F出口

既然叫作「荳品」廠，可想而知是和豆類脫不了干係，書上最推薦豆腐花，也就是豆花，不過店裡另外一個招牌是「魚香豆腐」，就是豆腐鑲魚肉去香煎，據說滋味很不錯，只是剛吃完正餐，僅是為了甜點而去，此次無緣品嘗。

香港的豆腐花真是紥實，像台灣的碗粿那樣整碗都是，糖水僅一點點，可以再加入黃糖粉加重甜味，要當正餐吃我想也是沒問題的，份量很大啊！

人口稠密的香港一間小舖租金可是高得嚇人，人和荳品廠就有好幾家分店；空間雖不大，但座無虛席啊！拼圖左上角那位整個煎台上都舖滿了魚香豆腐～天啊，為什麼那時候我沒有想要吃呢？！所謂的黃糖粉也就是我們稱的紅糖，只是因為製作方式不同，所以口感和色澤都略有差異。灑在豆香四溢的豆腐花上，味覺立即3D了起來。

下次到了銅鑼灣，別忘了來一碗！（當然也別忘了「魚香豆腐」，搭配桌上的「李錦記醬油」一定很讚。）